Pizza là món ăn thu hút mọi lứa tuổi, tuy nhiên mỗi lần thèm ăn lại mất công đi ra quán, hoặc đôi khi bạn muốn tự tay làm cho bạn bè, người thương, gia đình thưởng thức. Vì vậy, mình xin chia sẻ các bạn cách làm pizza tại nhà mà đơn giản nhé.
Chuẩn bị:
 |
| Pizza làm tại nhà |
Chuẩn bị:
Làm đế bánh:
- 200gram bột làm bánh mỳ.
- 70-100ml nước.
- 3 gói bột nở, 1 chút muối và 1 chút đường.
Nhân bánh:
- Xúc xích hun khói: khoảng 3 cái.
- Thịt lợn hun khói: khoảng 200gram.
- Phô mai khối: 100gram (nếu không có có thể cho phô mai con bò cười).
- Hành tây: 1 củ nhỏ, ớt chuông: 1 quả bé, cà chua bi: khoảng 5-10 quả.
Cách làm:
- Trộn bột làm đế bánh:
Trộn đều bột mì và bột nở, đổ nước vào, tuỳ loại bột bạn dùng mà cho nước nhé, thấy bột vừa, không bị dính tay là được. Nhào bột đều, đánh bột vào thớt 4-5 lần để bột dẻo,ủ bột trong khoảng 10 phút, thời gian đó chúng ta sẽ đi làm nhân bánh.
- Làm nhân bánh:
Ớt chuông bổ cau, cắt đôi. Hành tây cắt nhỏ tùy thích.
Xúc xích cắt vát tròn, ngắn; thịt hun khói cắt sợi.
Cho chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu oliu lên chảo, sau đó cho hành tây và ớt vào đảo đều, cho 1/4 thìa cafe hạt nêm vào đảo nhanh và tắt bếp.
- Làm đế bánh:
Sau khi xào xong nhân hành, ớt, mình tiếp tục sẽ nặn đế bánh. Dùng 1 cái thớt khô, rắc một chút bột khô lên thớt và sau đó vo tròn khối bột để ủ lúc trước, dùng chai cán tròn sao cho đế bánh to bằng đế chảo chống dính của nhà bạn, độ dày tùy thích.
- 200gram bột làm bánh mỳ.
- 70-100ml nước.
- 3 gói bột nở, 1 chút muối và 1 chút đường.
Nhân bánh:
- Xúc xích hun khói: khoảng 3 cái.
- Thịt lợn hun khói: khoảng 200gram.
- Phô mai khối: 100gram (nếu không có có thể cho phô mai con bò cười).
- Hành tây: 1 củ nhỏ, ớt chuông: 1 quả bé, cà chua bi: khoảng 5-10 quả.
Cách làm:
- Trộn bột làm đế bánh:
Trộn đều bột mì và bột nở, đổ nước vào, tuỳ loại bột bạn dùng mà cho nước nhé, thấy bột vừa, không bị dính tay là được. Nhào bột đều, đánh bột vào thớt 4-5 lần để bột dẻo,ủ bột trong khoảng 10 phút, thời gian đó chúng ta sẽ đi làm nhân bánh.
 |
| Bột làm đế bánh (Hình ảnh tham khảo) |
Ớt chuông bổ cau, cắt đôi. Hành tây cắt nhỏ tùy thích.
Xúc xích cắt vát tròn, ngắn; thịt hun khói cắt sợi.
Cho chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu oliu lên chảo, sau đó cho hành tây và ớt vào đảo đều, cho 1/4 thìa cafe hạt nêm vào đảo nhanh và tắt bếp.
 |
| Nhân làm bánh pizza (Hình ảnh tham khảo) |
Sau khi xào xong nhân hành, ớt, mình tiếp tục sẽ nặn đế bánh. Dùng 1 cái thớt khô, rắc một chút bột khô lên thớt và sau đó vo tròn khối bột để ủ lúc trước, dùng chai cán tròn sao cho đế bánh to bằng đế chảo chống dính của nhà bạn, độ dày tùy thích.
 |
| Đế bánh |
- Nướng bánh:
Dùng chảo không dính, loại đế dày một chút, trước khi chiên vỏ bánh cho 1-2 giọt dầu olive hoặc dầu ăn. Bật bếp lên để lửa bé, đậy nắp và căn thời gian khoảng 2-4 phút là được, lật đế bánh lại.
Trong khi chờ đế bánh còn lại chín ta cho 1 thìa nước sốt cà chua lên, thoa đều lên mặt bánh, cho 1 lớp phô mai cắt sợi (hoặc bào mỏng) rồi cho thêm lớp nhân vừa xào, xúc xích, thịt hun khói, phô mai lên, sau đó đậy nắp chảo thêm tầm 5-7 phút là có ngay 1 chiếc bánh pizza ngon tuyệt cú mèo.
Pizza bạn có thể ăn kèm với tương ớt và tương cà, chúc bạn ngon miệng ^^.
Dùng chảo không dính, loại đế dày một chút, trước khi chiên vỏ bánh cho 1-2 giọt dầu olive hoặc dầu ăn. Bật bếp lên để lửa bé, đậy nắp và căn thời gian khoảng 2-4 phút là được, lật đế bánh lại.
Trong khi chờ đế bánh còn lại chín ta cho 1 thìa nước sốt cà chua lên, thoa đều lên mặt bánh, cho 1 lớp phô mai cắt sợi (hoặc bào mỏng) rồi cho thêm lớp nhân vừa xào, xúc xích, thịt hun khói, phô mai lên, sau đó đậy nắp chảo thêm tầm 5-7 phút là có ngay 1 chiếc bánh pizza ngon tuyệt cú mèo.
 |
0 nhận xét | Viết lời bình